Masih tentang teh... Kali ini saya mau membahas teh putih.
Teh putih terbuat dari tanaman Camellia sinensis. Daun dan kuncupnya dipetik tepat sebelum mereka benar-benar terbuka, ketika mereka ditutupi oleh rambut putih halus.
Teh hijau dan teh hitam juga dibuat dari tanaman yang sama. Namun, metode pemrosesan yang berbeda memberi mereka rasa dan aroma yang unik. Teh putih adalah yang paling sedikit diproses dari ketiga teh tersebut. Karena itu, teh putih memiliki jumlah antioksidan yang tinggi.
Rasa aslinya ada sedikit asam, kurang cocok jika dicampur madu. Bila ditambahkan gula, rasa asamnya bisa sedikit hilang. Diseduh dan diminum saat masih hangat, memberi rasa segar di tenggorokan. Bisa dinikmati panas atau dingin, sesuai selera.
Ini dia manfaat dari teh putih untuk tubuh kita:
- Polifenol yang terkandung dalam teh putih berfungsi sebagai antioksidan, membantu mengurangi peradangan dan melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Polifenol dalam teh putih juga dapat membantu melonggarkan pembuluh darah, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mencegah kolesterol. Hal ini dapat membantu mengurangi resiko penyakit jantung.
- Teh putih adalah sumber kafein dan katekin (senyawa antioksidan alami) yang baik. Kedua senyawa ini mungkin memiliki efek membakar lemak dan meningkatkan metabolisme.
- Teh putih merupakan sumber fluoride, katekin, dan tanin. Senyawa ini dapat membantu melawan bakteri penyebab plak pada gigi.
- Polifenol dalam teh putih dapat menurunkan risiko resistensi insulin dan meningkatkan kontrol gula darah.
- Senyawa katekin dapat menurunkan risiko osteoporosis dengan meningkatkan pertumbuhan tulang dan menekan kerusakan tulang.
- Teh putih dan senyawanya dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat penuaan. Ini termasuk kerusakan eksternal dari sinar UV matahari dan kerusakan internal dari komponen seluler yang dapat membahayakan jaringan serat kulit.
- EGCG, yang ditemukan dalam teh putih dapat membantu melawan peradangan dan mencegah protein menggumpal dan merusak saraf, dua kondisi yang terkait dengan gangguan Alzheimer dan Parkinson.
Teh putih baik dikonsumsi dengan teratur untuk memberi manfaat pada tubuh. Proses pembuatan juga terbilang mudah. Cukup tambahkan teh putih ke dalam panci dan tuangkan air panas ke atas daun teh. Biarkan daunnya terendam selama lima sampai delapan menit, lalu saring dan sajikan tehnya.
Idealnya, suhu air harus 75–85 °C. Hindari menggunakan air mendidih karena dapat merusak rasa lembut teh putih. Sebaliknya, didihkan air, lalu diamkan selama satu atau dua menit hingga dingin.
Sambil baca-baca tulisan teman-teman di atomic essay ini... Segelas teh hangat mendamaikan hati dan tubuh yang resah oleh hujan sejak sore tadi... (Tuh kan, terinspirasi tulisan Kak Mutia nih...)
Selamat nge-teh!!
Salam,
