Oke, hari ini aku akan menuliskan tentang makanan kesukaanku untuk sarapan pagi, Pannekoek. Jadi Ibuku yang mengajariku untuk membuat pannekoek ini, rasanya juga sangat enak apalagi isiannya fla. Jadi, adonan pannekoek itu mirip seperti adonan pancake tetapi cara membuatnya yang berbeda. Jadi, kita langsung saja ke bahan-bahan yang dibutuhkan.

Untuk adonannya sangatlah gampang dan sedikit, yang diperlukan hanya 100 gram tepung terigu, 300 mililiter susu dan 1 butir telur. Kalau pancake, tepungnya lebih banyak dan juga perlu ditambahkan baking powder. Oke kalau bahannya sudah siap, waktunya masak. Yang harus dilakukan adalah memanaskan teflon dan beri lapisan tipis mentega agar tidak menempel. Setelah itu, ambil satu centong adonan pannekoek lalu tuang ke teflon. Ratakan dengan gaya gravitasi, harus cepat agar pannekoek rata di setiap bagian teflon. Saat bagian pinggir adonan sudah berwarna coklat, sisihkan pannekoek ke piring. Tidak apa-apa ditumpuk, tidak akan menempel. 

Setelah membuat adonannya, sekarang kita akan membuat fla untuk isiannya, bahan yang diperlukan adalah, ½ liter susu, 50 gram tepung terigu, 100 gram gula, 2 kuning telur dan vanilla. Tetapi ada bahan yang lebih gampang yaitu, ½ liter susu, 100 gram gula, vanilla dan yang beda itu pakai 40 gram maizena.

Jadi cara buatnya adalah dengan memasak susu, gula dan vanilla di panci, tapi sisakan sedikit. Lalu, campur tepung terigu, kuning telur dan susu dingin yang disisakan tadi, campur sampai rata. Saat susu yang dimasak sudah menggolak, banjurkan adonan tepung dengan susu panas, jangan lupa diaduk dengan rata dan jangan lama-lama. Setelah semuanya tercampur dengan rata, lanjut mengaduk dan masak kembali campuran di atas api agar lebih matang. Susu panas dibanjurkan ke tepung terigu agar tepungnya matang. Tetapi kalau ingin membuat dengan bahan yang sedikit, caranya adalah dengan masak susu, gula dan vanilla. Untuk maizena, masukan sedikit susu lalu aduk sampai rata, kalau sudah langsung campur dengan susu, masak sampai mengental.

Oke, keduanya sudah jadi, tinggal proses terakhir yaitu plating. Jadi fla di dalam pannekoek dan biasanya dilipat menjadi sebuah gulungan berisi fla. Selamat mencoba!